Antifoamerus izmanto, lai samazinātu ūdens, šķīduma un suspensijas virsmas spraigumu, novērstu putu veidošanos vai samazinātu putas, kas veidojas rūpnieciskās ražošanas laikā. Parastie antifoamers ir šādi:
I. Dabiskā eļļa (ti, sojas pupu eļļa, kukurūzas eļļa utt.)
Priekšrocības: pieejamas, rentablas un ērtas lietošanas.
Trūkumi: ir viegli pasliktināties un palielināt skābes vērtību, ja tā netiek labi uzglabāta.
II. Alkohols ar augstu oglekļa daļu
Alkohols ar augstu oglekļa daudzumu ir lineāra molekula ar spēcīgu hidrofobitāti un vāju hidrofilitāti, kas ir efektīvs pretsaimnieks ūdens sistēmā. Alkohola pretsēžu iedarbība ir saistīta ar tā šķīdību un difūziju putojošajā šķīdumā. C7 ~ C9 alkohols ir visefektīvākie antifoatori. C12 ~ C22 alkohols ar augstu oglekli tiek pagatavots ar atbilstošiem emulgatoriem ar daļiņu izmēru 4 ~ 9μm, ar 20 ~ 50% ūdens emulsiju, tas ir, defoameru ūdens sistēmā. Dažiem esteriem ir arī pretsēžu efekts penicilīna fermentācijā, piemēram, feniletanola oleāts un laurilfenilacetāts.
III. Poliētera antifoameri
1. Ģimenes antifoameri
Izgatavots, pievienojot propilēnoksīda polimerizāciju vai etilēnoksīda un propilēnoksīda maisījumu, kā sākuma līdzeklis ir glicerīns. Tam ir slikta hidrofilitāte un zema šķīdība putojošajā vidē, tāpēc to ir piemērots lietošanai plānā fermentācijas šķidrumā. Tā kā tās pretsēžu spējas ir augstākas par defolēšanos, tā ir piemērota pievienošanai bazālajā barotnē, lai kavētu visa fermentācijas procesa putošanas procesu.
2. GPE pretsaimnieki
Etilēnoksīdu pievieno GP antifoameru polipropilēnglikola ķēdes saites galā, veidojot polioksietilēnoksipropilēnglicerīnu ar hidrofilu galu. GPE antifoameram ir laba hidrofilitāte, spēcīga pretsēžu spēja, bet tam ir arī liela šķīdība, kas izraisa īsu pretmērīšanas aktivitātes uzturēšanas laiku. Tāpēc tam ir laba ietekme viskozā fermentācijas buljonā.
3. GPES antifoameri
Bloķēt kopolimēru ar hidrofobām ķēdēm abos galos, un hidrofilās ķēdes veidojas, aizzīmogojot GPE antifoameru ķēdes galu ar hidrofobisku stearātu. Molekulām ar šo struktūru ir tendence savākt gāzes un šķidruma saskarni, tāpēc tām ir spēcīga virsmas aktivitāte un lieliska samazināšanas efektivitāte.
Iv. Poliētera modificēts silikons
Poliētera modificēti silikona antifoameri ir jauna veida augstas efektivitātes defoatori. Tas ir rentabls ar labas izkliedes priekšrocībām, spēcīgu putu inhibīcijas spēju, stabilitāti, netoksisku un nekaitīgu, zemu nepastāvību un spēcīgu pretsamīdu spēju. Saskaņā ar dažādiem iekšējā savienojuma režīmiem to var iedalīt šādās divās kategorijās:
1. Kopolimērs ar -SI-OC saiti, kas sagatavota ar skābi kā katalizatoru. Šo defoameru ir viegli hidrolīze, un tam ir slikta stabilitāte. Ja ir amīna buferis, to var saglabāt ilgāku laiku. Bet zemas cenas dēļ attīstības potenciāls ir ļoti acīmredzams.
2. Kopolimēram, kas savienots ar-Si-C-Bond, ir salīdzinoši stabila struktūra, un to var uzglabāt vairāk nekā divus gadus slēgtos apstākļos. Tomēr, ņemot vērā dārgo platīna izmantošanu kā katalizatoru ražošanas procesā, šāda veida antifoameru ražošanas izmaksas ir augstas, tāpēc tās nav plaši izmantotas.
V. Organiskā silīcija antifoamers
... Nākamā nodaļa.
Pasta laiks: 19.-19. Novembris